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淄博淄川这些地道的美食,你都吃过吗?

发表时间:2018-11-07

淄川那些非遗美食

一起来看看

谭秀贞被列入第三批区级非遗传承人

成为淄川人独特的味觉记忆

咀嚼真正的淄川美味

最有趣的是

早上来个刚出炉的大肉烧饼,芝麻跟面团在烘烤中散发出诱人的香味,配上淄川本地产青石山小米熬煮的粥,咬一口烧饼,转圈喝一口小米粥,满嘴都是美味,每一天都是幸福的。

★淄川肉烧饼

有你从小吃到大的吗?

历经岁月积淀下来

少不了用心寻找

它们稀释了这一群人、一座城

美食是一座城可口的“名片”

地道的生活习惯

在享受美食之余

★南韩豆腐干

从严格意思上讲,淄川肉烧饼并不是用火烧烤,而是用热气烘炙,所以特别酥嫩,刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。

你还能发现它独有的身世跟故事

那些“非遗”美食

淄川肉烧饼制作技巧列入省级非遗名目

淄川肉烧饼是一种传统美食,存在饼皮香脆、馅味鲜美之特点,用面粉、猪肉、大葱、芝麻、酱油等制造而成,相传已有一千多年的历史。

标签 淄川 非遗 美食 淄博 肉蛋

图文/淄川文化旅行